|
|
|
| | Ее величество Тыква |
|
Тыквенная каша с маслом
|
 Очищенную и нарезанную кубиками тыкву варят с молоком до готовности, перетирают через сито вместе с отваром, добавляют перебранное и промытое пшено, сахар, соль, смешивают и продолжают варить до готовности пшена. При подаче на стол в кашу кладут кусочек сливочного масла.
На 1 кг тыквы – 3/4 стакана пшена, 1,5 столовой ложки сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, 1,5 стакана молока.
|
Тыква тушеная
|
Очищенную, нарезанную небольшими кубиками тыкву кладут в кипящее молоко и  тушат до полуготовности под закрытой крышкой, потом добавляют подсушенную муку, смешанную с маслом, сахар, соль, мелко нарезанную зелень петрушки, и тушат до готовности.
На 1 кг тыквы – 3/4 стакана молока, 1,5 столовых ложки сливочного масла, 3 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки.
|
Тыква, тушеная с яблоками
|
 Очищенную и помытую тыкву нарезают кусочками толщиной 1 см, кладут в сотейник, добавляют очищенные и мелко нарезанные яблоки, сахар, сливочное масло, соль, воду и тушат до готовности. Готовую тыкву при подаче на стол посыпают дроблеными орехами и молотой корицей.
На 1 кг тыквы – 600 г яблок, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,5 стакана воды, 150 г орехов и немного корицы.
|
Тыква со сметаной
|
Очищенную и промытую тыкву нарезают кусочками толщиной 1 см, солят, посыпают мукой и жарят в хорошо разогретом масле до готовности. Жаренную тыкву кладут в смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник, заливают сметаной, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.
На 1 кг тыквы – 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка молотых сухарей, 2 чайные ложки тертого сыра, 1 столовая ложка пшеничной муки. |
|
|
 |
|
КАРТЫ
HelpDesk
